Rượu Vang Ý 816 Primitivo di Manduria

Liên hệ

Viết nhận xét

Mô tả:

Rượu Vang Ý 816 Primitivo di Manduria – Sức Mạnh Đam Mê Từ Vùng Puglia, Ý Tại Kho Rượu Thủy Vũ, chúng tôi luôn mang đến những chai rượu vang Ý đích thực, đại diện cho tinh hoa của vùng đất...

sản phẩm bán chạy, sản phẩm mới

Mô tả

Rượu Vang Ý 816 Primitivo di Manduria – Sức Mạnh Đam Mê Từ Vùng Puglia, Ý

Tại Kho Rượu Thủy Vũ, chúng tôi luôn mang đến những chai rượu vang Ý đích thực, đại diện cho tinh hoa của vùng đất Puglia nắng gió. Rượu Vang Ý 816 Primitivo di Manduria từ nhà sản xuất Terracalo là một kiệt tác vang đỏ, lấy cảm hứng từ truyền thống lâu đời của giống nho Primitivo – anh em họ của Zinfandel Mỹ, nhưng mang hồn cốt riêng biệt của miền Nam Ý. Với tên gọi "816" gợi nhớ đến sự gắn kết mộc mạc với đất đai, chai rượu này không chỉ mạnh mẽ, đậm đà mà còn đầy cảm xúc, như "cái ôm của người cha" – ấm áp và chân thực. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ rượu vang yêu thích phong cách full-bodied, phù hợp cho bữa tối gia đình, sự kiện cao cấp hoặc làm quà tặng ý nghĩa.

1. Thông Tin Chi Tiết Sản Phẩm

Tên sản phẩm: 816 Primitivo di Manduria
Nhà sản xuất: Terracalo – Một nhà làm rượu gia đình tại Puglia, chuyên khai thác tối đa tiềm năng của giống nho địa phương qua các phương pháp truyền thống.
Vùng sản xuất: Manduria DOP, Puglia (Salento), Ý – Khu vực nổi tiếng với vườn nho cổ thụ alberello (hình bụi thấp), đất đai pha trộn cát, đất sét và đá vôi, khí hậu Địa Trung Hải với nắng gió mạnh mẽ từ hai biển Adriatic và Ionian.
Giống nho: 100% Primitivo di Manduria – Thu hoạch thủ công từ vườn nho 25-35 năm tuổi, năng suất thấp (70-80 q/ha) để đảm bảo chất lượng vượt trội.
Phong cách rượu: Vang đỏ đậm đặc (full-bodied), mạnh mẽ nhưng thanh lịch, với tannin mịn màng (smooth) và cấu trúc cân bằng.
Độ cồn: 14.5% – Mang đến sức nóng ấm áp, gợi nhớ đến sức sống mãnh liệt của Puglia.
Dung tích: 750ml
Màu sắc và thiết kế: Màu ruby đỏ rực rỡ viền tím, chai thiết kế mộc mạc, gợi lên hình ảnh vườn nho cổ kính.
Quy trình sản xuất: Thu hoạch đầu tháng 9, lên men malolactic ở 26-28°C, ủ trong thùng thép không gỉ và thùng gỗ sồi (French và American oak), nghỉ chai tối thiểu 5 tháng. Sản lượng hạn chế chỉ 3.000 chai/năm, đảm bảo sự tinh khiết và độc quyền.

Chai rượu này đã chinh phục các chuyên gia trên Vivino, nơi nó được đánh giá cao nhờ sự "brash, dark và juicy" – đậm đà, tối màu và mọng nước, đại diện cho niềm tự hào của Puglia. Terracalo nhấn mạnh 816 là sản phẩm của "sức mạnh gợi cảm từ lãnh thổ", với tiềm năng lão hóa 3-8 năm.

2. Đặc Điểm Hương Vị Nổi Bật

816 Primitivo di Manduria là minh chứng sống động cho sức mạnh của giống nho Primitivo, với hương vị đa tầng, phong phú và dễ tiếp cận ngay từ ngụm đầu tiên:

Hương thơm (Nose): Nồng nàn và quyến rũ với violet tươi, mận chín mọng, dâu rừng hoang dã và blackcurrant chua ngọt. Xen lẫn là nốt toasted (bánh mì nướng) tinh tế từ quá trình ủ gỗ sồi, tạo chiều sâu ấm áp.
Vị giác (Palate): Đầy đặn, velvety với vị quả đen đậm đà như cherry chín, plum và blackberry. Tannin mịn màng, độ axit cân bằng giúp rượu mềm mại, không gắt. Kết thúc dài (long finish) với dư vị ngọt ngào, earthy và chút gia vị, để lại ấn tượng mạnh mẽ.
Cấu trúc tổng thể: Mặc dù full-bodied và cao cồn, rượu vẫn giữ sự hài hòa, không hề nặng nề – đặc trưng của Primitivo di Manduria, thường mang đến hương trái cây chín mọng cùng nốt đất và thảo mộc. Đây là chai vang lý tưởng cho cả người mới và chuyên gia, gợi nhớ đến những bữa tiệc Ý sôi động.

3. Cách Sử Dụng Và Bảo Quản

Để khai thác hết tiềm năng của 816 Primitivo di Manduria, hãy tuân thủ các hướng dẫn sau:

Nhiệt độ phục vụ: 16-18°C – Để chai ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút trước khi uống, hoặc làm mát nhẹ trong tủ lạnh 15 phút để tránh làm "tắt" hương thơm.
Decant (rót ra bình thở): Khuyến khích decant 20-30 phút để rượu "thở", giúp bung tỏa hương violet và làm mềm tannin, đạt đỉnh cao phong vị.
Cách thưởng thức: Sử dụng ly rượu vang đỏ lớn (Bordeaux glass) để tăng tiếp xúc không khí. Thưởng thức chậm rãi trong không gian ấm cúng, kết hợp nhạc Ý hoặc ánh nến để tăng trải nghiệm cảm xúc.
Bảo quản: Có tiềm năng lão hóa tốt 3-8 năm ở nơi mát mẻ (12-15°C), tránh ánh sáng và rung lắc. Sau khi mở, uống hết trong 2-3 ngày; bảo quản phần còn lại ở tủ lạnh với nút kín.

4. Kết Hợp Món Ăn Lý Tưởng

Với tannin vững chắc và hương quả chín mọng, 816 Primitivo di Manduria là "người bạn đồng hành" xuất sắc cho các món ăn đậm đà, từ truyền thống Ý đến ẩm thực Việt. Dưới đây là gợi ý chi tiết:

Thịt đỏ và nướng: Hoàn hảo với bò bít tết nướng than, thịt cừu quay hoặc thịt heo hun khói – tannin smooth sẽ cân bằng vị umami và mỡ, tạo sự hài hòa tuyệt vời.
Món Ý cổ điển: Kết hợp pasta ragù thịt bằm, lasagna sốt thịt hoặc pizza pepperoni – hương mận và blackcurrant hòa quyện với sốt cà chua chua ngọt, gợi nhớ bữa tối Puglia đích thực.
Phô mai và khai vị: Thử với phô mai già như Pecorino hoặc Parmesan, salame, hoặc fondue phô mai tan chảy – độ axit tươi mới "cắt" qua vị béo ngậy.
Ẩm thực Việt & Á: Bất ngờ thú vị với thịt nướng sả mật ong, bò kho cay, vịt quay Bắc Kinh hoặc thịt heo quay giòn da – vị juicy của Primitivo nâng tầm gia vị Á Đông, tạo sự kết hợp Đông-Tây độc đáo.
Món chay: Với rau củ nướng, nấm xào đậm đà hoặc salad caprese với mozzarella – rượu thêm chiều sâu mà không lấn át.

Chai rượu này linh hoạt, phù hợp từ bữa ăn hàng ngày đến tiệc cao cấp, và luôn mang đến bất ngờ trong food pairing.